Spätburgunder Weißherbst Spätlese

Unsere Weißherbste werden aus der Sorte Blauer Spätburgunder, der in Frankreich unter dem Namen Pinot Noir und in Italien als Pinot Nero bekannt ist, gekeltert. Sie schillern im Glas lachsfarben.

Die Farbstoffe einer Beere befinden sich in den Beerenschalen und gehen durch Gärung oder durch vorsichtige Erwämung der Maische in den Wein über. Beim Weißherbst und Rosé werden die Trauben sofort abgepresst, damit nur wenig Farbe mit in den Wein kommt.